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甘蔗
名稱 : 甘蔗
學名:Saccharum officinarum Linn.
科名:禾本科 (Gramineae)甘蔗屬(Saccharum)
別名:紅甘蔗、果蔗、甘蔗心皮、甘蔗筍、秀貴甘蔗
原產地:原產於中國廣東一帶。
特徵:多年生大型草本,成株 2.4~4.6 公尺。莖幹徑約 4~8 公分左右。莖液充滿髓,具高甜度,是製糖的主要原料植物。葉片長條形狹長,互生,每節只長一片葉子,葉片具鞘包莖,葉片長約 90~120 公分,葉緣具細鋸齒。圓錐花序頂生,柔軟呈羽狀。穎果,披針形。白甘蔗常見結果,紅甘蔗極少結果。
用途: 1.食用:ㄅ.甘蔗的白色嫩梢稱「甘蔗筍」,可炒食,具特殊風味。ㄆ. 去除甘蔗莖皮,嚼食蔗莖,可得甜美的蔗汁。2.藥用:(本草綱目)甘蔗莖消痰止渴,利大小腸,和中下氣,為矯味及賦形藥、砂糖原料。
校園分布: 校門圍牆區
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