レインボーキッチン

@nijicoto 

/ レインボーバーガー

2003年2月から2024年の同月まで21年間、東京千駄木で親しまれつづけた手作りハンバーガー店。オープン当時の東京で（最近はグルメバーガーと呼ばれるような）スロウフードとしてのハンバーガー店は外国人の多い大使館などの多いエリアに2店、東大にほど近い本郷春日に1店、またそこから独立したお店が人形町に1店あるのみでした。こどももおとなも大好きなハンバーガー、でも周囲にはファストフード店ばかり。心地よく暮らせる谷根千エリアで安心な素材で食べられて、そこに暮らしたり往き交うひとたちと食をとおしてつながれる場所をつくりたくオープンした店。

そこにはいつも世が更けても語り合うひとたちが集っていった。昨年お客だっためぐちゃんがSTRAND BURGERS lil’ Coyote and Rainbow ~There’re Rainbows in Our Souls…~として新たに美味しいハンバーガー屋としてオープン。

万国惣菜　しまうま屋

@bankokusouzai_shimaumaya

/ おつまみプレート（夜更かしトーク入場者限定）

山口市商店街の路地裏、昭和の雰囲気漂う「新天街」にある、世界各国の料理が気軽に楽しめるお店。

「女性が1人でも入りやすい居酒屋」というコンセプトの通り、カウンター席でひとりサクッと楽しむ女性の常連客も多い。手頃な一品料理も豊富で、少しずついろんな種類を楽しめるのも魅力です。
夜更かしトークのお供に、数種のおつまみプレートをご用意します。

（夜更かしトーク入場料に含まれます。）

森田千恵 ( あづちゃん ）

青空洋品店

@oharibaco

私が谷根千と出会うきっかけとなった、あづちゃんのお店。

現在は島根県邑智郡でお店を構えつつ、各地でブラックフォーマルの受注会を行っています。（はと）

金井一郎 ( きんちゃん ) 

トーキョーバイク

https://tokyobike.com/　@kinchan_yanaka

谷根千で生きるには自動車より自転車。

今や世界に拠点をもつ自転車屋さんになってしまいました！（はと）

杉田宗一　

紅花舎

@koukasha.yamaguchi  @soichisugita

1979年山口生まれ。 2006年〜2021年まで東京・馬喰町にある日用品卸 松野屋にて企画・販売・営業などに携わる。 2021年に妻と息子二人と共に山口にUターンし、家業である「紅花舎」の運営を引き継ぐ。

大規模工事後の2023年3月、薪サウナやカフェ・ショップを併設した旅人も地元の人も楽しめる宿としてリニューアルオープンした。

坂口琴美( coto )

レインボーキッチン / HOTEL NUPKA 

@nijicoto  

昨年まで千駄木にてRainbow Kitchenを21年間運営のち継承。生まれ育った北海道・十勝（とかち）地方の帯広という地方都市の空洞化した市街地で2016年からHOTEL NUPKA（ホテルヌプカ）というまちやどを運営。幼い頃から自然やひとの営み（とくに「たべる」に通ずるもの）、動植物、音楽やアート、比較文化（アイデンティティ）などに興味があり、大学在学中から都内で古民家カフェなどの飲食店を立ち上げたがRainbow Kitchenは自身が主に立ち続けた場所。谷根千は今でも大切な場所であり、在学中アルバイトしたジャズバーからまちやど運営に至る30年間ずっと変わらないことは、その土地に暮らすひとびととその土地を訪れるひとびとと人間交差点となる場をつくること、そこにすでにある魅力を大切に想い伝えていくこと。きっとこの先もずっと。

はと　

@hato888

広島県大竹市を拠点に絵画、イラストレーション、ぬいぐるみ、張り子などの作品を制作し各地で展覧会を開催。

2018年チェコ共和国に滞在。2022年北アルプス・雲ノ平山荘主催のアーティスト・イン・レジデンスプログラムに参加をきっかけに野外撮影の人形アニメーション「MRAK」シリーズの制作を始める。