Kotex ry (myöhemmin Kotex) on Itä-Suomen yliopistossa kotitalous- ja käsityötiedettä opiskelevien ainejärjestö, joka ajaa jäsentensä etua. Yhdistyksen tarkoituksena on toimia Itä-Suomen yliopistossa kotitalous- ja käsityönopettajaksi opiskelevien yhdyssiteenä ja etujärjestönä sekä kannustaa jäsentensä ja muiden ainejärjestöjen vapaaehtoista yhteistoimintaa ja vapaa-ajan harrastuksia.

Käsityö- ja kotitalousopettajaksi opiskelevalla tarkoitetaan opiskelijaa, joka opiskelee käsityö- tai kotitaloustiedettä pääaineenaan tai suorittaa sivuaineopintoja.

Toiminnan tarkoituksena on toteuttaa yhdistyksen jäsenille kokous- ja kurssitoimintaa, pitää yhteyttä vastaavanlaisiin yhdistyksiin, tehdä retkiä ja osallistua valtakunnalliseen opiskelijatoimintaan sekä harjoittaa tutkimustyötä. Yhdistys laatii kannanottoja ja tiedonantoja sekä järjestää opintoneuvontaa, esitelmä-, keskustelu-, juhla- ja muita samantapaisia tilaisuuksia.

Yhdistys tekee myös yhteistyötä muiden ainejärjestöjen, Itä-Suomen yliopiston ylioppilaskunnan (ISYY) ja valtakunnallisesti Suomen opettajaksi opiskelevien liiton (SOOL) kanssa. Kotex toteuttaa kaikessa toiminnassaan yhdenvertaisuussuunnitelmaansa, joka on laadittu vuonna 2023. Kotexin kaikissa tapahtumissa noudatetaan turvallisemman tilan periaatteita. Tämän lisäksi jokaisessa tapahtumassa on erikseen nimetyt häirintäyhdyshenkilöt, jotka ilmoitetaan tapahtuman alussa. 

Toiminta yhdistyksessä on avointa ja läpinäkyvää sekä toimijoita on helppo lähestyä niin kampuksella, kampuksen ulkopuolella kuin erilaisissa tapahtumissa.

Tämän lisäksi päätösten taustalla on huomioitu, että ne palvelevat nykyisiä ja tulevia jäseniä.