La didattica laboratoriale non è il semplice uso dei laboratori e delle aule speciali, bensì una metodologia che permette agli studenti di imparare, producendo da protagonisti creativi un prodotto finale frutto delle conoscenze e delle competenze acquisite.

In una situazione di apprendimento laboratoriale si sviluppa nell’allievo la consapevolezza di cosa si fa e perché si fa e la curiosità per lo studio e l’apprendimento. Le conoscenze riemergono all’interno di operazioni nuove e complesse, che richiedono reale possesso dei saperi e rendono permanenti i contenuti trasmessi.

Gli stage e l'alternanza scuola/lavoro sono strumenti didattici fondamentali per far conseguire agli studenti i risultati di apprendimento attesi e attivare un proficuo collegamento con il mondo del lavoro e delle professioni, costituendo parte integrante della formazione tecnica e permettendo all'allievo di ampliare il proprio orizzonte cognitivo con conoscenze attualizzate alle più recenti realizzazioni.