頭城食農培力工作坊
2022年7月份已執行完畢
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引言
引言
很榮幸能邀請頭城地區的各校與食農教育工作者一同參與農糧署的食農教育計畫，感謝瞿德淵校長協助頭城農場與頭城鎮四所小學牽線，「頭城共好學園」已成立許多年，在111年終於有機會取得農糧署的食農教育補助計畫，支持頭城地區的食農教育更紮根。希望透過本系列食農培力工作坊，提升頭城地區老師們整體食農食魚教育能量，除了培力工作坊之外，本計畫將設計四套頭城在地食農教案，並且也期待學生們能成為「小小種子」，未來在各校食農教育校際交流活動分享所學與生活經驗。
在「頭城食農系列培力工作坊」我們邀請到頭城地區深藏不露的食農、食魚教育工作者辦理講座和工作坊，預計帶大家上山下海實際來到產地，深入瞭解頭城地區的食物與產地。如此精彩的一系列工作坊，目標為提升頭城地區食農教育工作者之能力、透過工作坊共學並期待未來持續合作與交流，如您目前並非頭城食農共好學園的單位夥伴，但有意願貢獻自身專長、願意提供教育服務回饋頭城地區者，仍然歡迎您報名參與！
工作坊總覽
工作坊總覽
名額：
名額：
每場次20人，請把握機會儘早報名。
每場次20人，請把握機會儘早報名。
參與對象與費用
參與對象與費用
本計畫專門為提升「頭城地區」的食農食魚教育素養及能力，透過工作坊共學，期待聚集未來有意願持續合作與交流增能者，如您是服務於頭城地區的工作者 或 您有意願以自身專業提供教育服務回饋頭城，將優先錄取。
提出申請表單後3-5個工作天內，我們會以email通知您！
📌 可提供環境教育時數
工作坊場次介紹
工作坊場次介紹
上午，我們要跟著住梗枋海邊、關心國際海洋大小事的自由環境教育工作者陳彥翎老師，用年輕的視野、永續的思維，認識海洋環境議題、國內外食魚案例分享。
下午，在梗枋漁港地區土生土長的林淑貞老師帶我們認識友善漁法「一支釣、定置漁網」、認識頭城一年四季的特色魚種（如白帶魚）、全魚食用的料理方法！
我們邀請到花蓮農改場的土壤專家倪禮豐博士與頭城農場的山林組長官建維、企劃經理林宏達，帶大家認識「循環農業」及友善飼養的「放牧雞蛋」，如何經過堆肥、落實菜園果園的循環利用。
工作坊壓軸場！
上午，由宜蘭縣國教輔導團秘書 汪俊良老師運用設計工具，帶釐清核心問題、探究有趣的教案！
下午，先由關心國際海洋大小事的自由環境教育工作者陳彥翎老師帶大家認識大溪漁港的產業、介紹拍賣場的文化，緊接者，我們要跟著龜山島第三代漁民——黃士洋老師認識漁船、櫻花蝦捕撈方法以及海洋垃圾議題。
＊漁港導覽建議事項：
請參與者自備手機＋個人耳機，當天組建一個LINE群組替代導覽機。
為了避免手機沒電，建議攜帶行動電源或在農場充飽電（然後上課不要滑手機耗電）
知識漁夫的講解細節說明～點擊展開
一、 地點： 大溪漁港漁船前
（1）個人背景介紹、成為漁夫的契機
如何成為漁夫？漁夫需要哪些證照與專業能力？
（2）介紹在地漁獲和旬魚 (互動）：
認識當季漁獲、辨別魚是否新鮮
（3）在地捕撈方式和漁船介紹：
甲板船艙機具介紹與海上方向指引
～漁業永續與大自然的平衡
（4）櫻花蝦捕撈方式與產銷班的自主休漁
＊7/22的時候，二階段捕撈櫻花蝦時期士洋會提供自己烘的櫻花蝦和櫻花蝦沙西米讓大家吃吃看喔！😊
二. 地點： 大溪漁港安檢所前
（1）逐漸汙染的海洋～
捕撈漁獲也將海裡垃圾帶回來
（2)過磅與海洋廢棄物的分類及排名
（3）海廢合作社與環保艦隊成立： 回收方式與積點
（4）為海洋發聲與環艦示範港
成立阿洋船長的海廢日誌
源頭減塑及行動呼籲（call to action）
（5）海廢裡的塑膠兄弟分類與循環經濟 ～
（6）期望與改變： 環境教育
SDGS4 優質教育
SDGS14永續海洋
計畫聯絡人：
頭城休閒農場 林宏達經理 0905-000-059 lin.hunter@gmail.com / 李薇 0985-435-110 hoky.wei@gmail.com
指導單位：行政院農業委員會
主辦單位：頭城休閒農場股份有限公司
協辦單位：頭城食農共好學園成員（大里國小、大溪國小、梗枋國小、頭城國小、台灣海好環境教育工作室、新港澳休閒農漁業發展協會）
※ 配合防疫政策，除用餐期間，請全程配戴口罩。報到時將量測額溫及酒精消毒，額溫>37.5度將婉拒入內。
※ 請自備環保水杯。
頭城食農共好學園為一個長期的計畫，第一階段為培力工作坊，
希望在課程中聚集對頭城食農教育有熱誠的各位，
在課程中交流、課後能鼓勵每個人用自己的專業，回饋頭城地區的食農教育。
在閱讀報名表的過程中，我們讀到有夥伴想為頭城地區的孩子設計食農教育繪本；
有夥伴願意以三貂角海洋相關的田野研究回饋頭城地區；
有廚師願意透過料理向消費者推廣食農食魚觀念；
有資深的教育工作者夥伴願意協助教案優化⋯⋯
很榮幸有您共同參與，非常期待我們的相遇與交流！
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