ALIMENTOS

COCINERO INTERNACIONAL

El participante adquirirá capacidades para organizar ofertas gastronómicas sencillas; para el aprovisionamiento y costeo de materiales; elaborar, presentar y conservar alimentos y platillos preponderantes de la cocina guatemalteca, europea, latinoamericana y asiática, con base en requerimientos

Horario

• Lunes a viernes

• Horario 8:00 a 16:30

• Duración: 2 años

Requisitos

• Edad: 16 a 25 años

• Escolaridad: Tercero básico aprobado

• Tarjeta de salud vigente

• Inscripción: Q.75.00 Mensualidad: Q.175.00

COCINERO

El participante adquirirá capacidades para seleccionar y preparar el equipo, las herramientas, los utensilios y la materia prima, aplicar técnicas de asado en diferentes tipos de carnes y otros productos; asimismo, adecuar acompañamiento para la conformación de menús 

Horario

• Días: sábado y domingo

• Horario: 8:00 a 16:30 horas

• Duración: 1 año

Requisitos

• Edad: 16 años en adelante

• Escolaridad: tercer grado de educación básica

• Presentar: tarjeta de salud vigente

• Inscripción: Q.50.00. Mensualidad: Q.75.00

BARISTA

El participante adquirirá capacidades para realizar la puesta a punto de instalaciones, mobiliario, equipo, utensilios y materiales; preparar y presentar diferentes bebidas refrescantes, estimulantes y alcohólicas, así como brindar asesoría y atención al cliente con base en requerimientos 

Horario

• Días: miércoles de 8:00 a 16:00 horas

• Horario: 8:00 a 16:00 horas

• Duración: 6 meses

Requisitos

• Edad: 18 años en adelante

• Escolaridad: tercer grado de educación básica

• Presentar: tarjeta de salud vigente

• Inscripción: Q.50.00. Mensualidad: Q.75.00

REPOSTERO

El participante adquirirá capacidades para realizar la puesta a punto de las instalaciones, equipo, herramientas, utensilios y materiales; así como para elaborar, decorar, montar y presentar diversos productos de repostería, con base en requerimientos 

Plan diario

• Días: Miércoles y jueves

• Horario 8:00 a 16:30

• Duración: 1 año

Plan fin de semana

• Días: sábado y domingo

• Horario: 8:00 a 16:30 horas

• Duración: 1 año

Requisitos

• Edad: 16 años en adelante

• Escolaridad: sexto grado de educación primaria

• Presentar tarjeta de salud

• Inscripción: Q.50.00. Mensualidad: Q.75.00

PANADERO INDUSTRIAL 

El participante adquirirá capacidades para preparar materias primas para panadería, limpiar y sanitizar maquinaria, equipo, utensilios y recipientes; dosificar, preparar premezclas y elaborar productos de panadería y repostería, sin y con proceso de fermentación, con base en requerimientos 

Plan diario

• Días: Jueves y viernes  

• Horario: 8:00 a 16:30 horas

• Duración: 1 año

Plan fin de semana

• Días: sábado y Domingo

• Horario: 8:00 a 16:30 horas

• Duración: 1 año

Requisitos

• Edad: 16 años en adelante

• Escolaridad: sexto grado de educación primaria

• Presentar: tarjeta de salud vigente

• Inscripción: Q.50.00. Mensualidad: Q.75.00

PASTELERO

El participante adquirirá capacidades para realizar la puesta a punto de las instalaciones, el equipo, la herramienta, los utensilios y los materiales; así como para pre elaborar, elaborar, presentar y conservar alimentos y platillos; elaborar y conservar subproductos platos y postres fundamentales de la cocina, con base en requerimientos y técnicas nutricionales básicas 

Horario

• Días: lunes y martes

• Horario: 8:00 a 16:30 horas

•  Duración: 1 año

Requisitos

• Edad: 16 años en adelante

• Escolaridad: sexto grado de educación primaria

• Presentar: tarjeta de salud vigente

• Inscripción: Q.50.00. Mensualidad: Q.75.00