レギュラーコーヒーの測定事例をご紹介します。
下記をクリックすると該当の資料に移動します。
生産国や農園ごとに焙煎度を3段階変えたときのデータです。
(SCAJ2018紹介データ)
生産国違いのコーヒーをさらに焙煎度を8段階に変えたときの測定データです。
生産国別に同じ焙煎度の豆を挽目(粒度)を変えたときのデータです。
同じ豆を焙煎度と粒度を変えて測定したデータです。
代表的な6つの生産地で比較しています。
(SCAJ2019にて紹介データ)