O desafio acadêmico Pitch Day é uma competição de modelos de negócios entre equipes de alunos do IFCE sob a orientação dos professores das disciplinas de empreendedorismo.

Esses modelos de negócios são construídos a partir dos conceitos teóricos e práticos abordados em sala de aula que consistem em: identificação e análise de dores (problemas) de mercado; definição e desenvolvimento de uma solução (produto e/ou serviço) inovadora e sustentável; realização de pesquisas mercadológicas; realização de análise de viabilidade financeiras; elaboração de slides; apresentação do modelo (clara e suscinta) com até cinco minutos para uma banca julgadora composta por professores e empresários locais.