Desde 2016 é desenvolvido o projeto de Extensão intitulado Gravity Racing das Cachoeiras. O projeto é idealizado dentro dos moldes de uma competição que serve como principal estímulo para os participantes. Estes, a priori, denominados competidores, desenvolvem protótipos que se deslocam por gravidade como única força propulsora. Essa competição, composta por equipes formadas por estudantes do IFAM-CPRF e das escolas da comunidade, desenvolve o conhecimento disciplinas do eixo de controle e processos industriais e das ciências da natureza e matemática. Apesar do enredo do projeto se desenhar por vias de uma competição, o enfoque e a proposta principal é no desenvolvimento de um projeto de cunho multidisciplinar e interdisciplinar que envolve alunos do IFAM – CPRF, a comunidade e os servidores.