L'ensenyament secundari obligatori (ESO) cobreix l'escolarització de tot l'alumnat entre els 12 i els 16 anys. Comprèn quatre cursos acadèmics. Té com a objectius completar la formació bàsica dels ciutadans i ciutadanes i preparar-los per a la formació específica posterior (Batxillerats i Cicles Formatius d'FP) o la incorporació al món laboral. Com que és obligatori, opta per un ensenyament que s'adapta a la diversitat de capacitats i interessos del conjunt de l'alumnat.

És l'etapa que s'inicia en acabar l'educació secundària (ESO). És una etapa no obligatòria destinada, en principi, a alumnes entre 16 i 18 anys. Consta de dos cursos acadèmics. L'IES Mossèn Alcover és l'únic centre de la comarca que ofereix totes les modalitats: Humanitats i Ciències Socials, Arts i Ciències. Permet l'entrada a la universitat o a cicles formatius de grau superior.

És el conjunt d'ensenyaments que preparen per a desenvolupar un ofici. Combina la formació teòrica i pràctica, part de la qual té lloc en empreses acreditades. A l'IES Mossèn Alcover oferim el Cicle Formatiu de Grau Mitjà de Cures, el Cicle Formatiu de Grau Superior d'Higiene Bucodental, el Cicle Formatiu de Grau Superior d'Educació Infantil, el Cicle Formatiu de Grau Superior d'Integració Social, FP Bàsica de Serveis Administratius.