En el laboratorio
NANOCIENCIA en 4ESO
¿PATATA EN EL JAMÓN DE YORK?
Usamos la técnica de tinción en Lugol para saber qué tipo de sustancias tenía el jamón de york:
machacamos en un mortero
lo decantamos en un tubo de ensayo
le añadimos unas gotitas de lugol
El lugol es amarillo-naranja. Si cambiaba de color, osea, se volvía negro, significaría que tendría almidón.
Fotografía de Mohamed Halimi
¡Sorpresa!
El lugol se volvió negro, es decir, tenía almidón, un glúcido que solo está en vegetales.
¿Quieres saber si tu jamón de york tiene almidón? Prueba con ponerle un poco de betadine a un trocito de tu jamón de york. Si se queda negro, tiene almidón. Eso sí, ese trocito lo tiras luego, que el betadine es tóxico.
¡CÉLULAS EUCARIOTAS VEGETALES SIN CLOROPLASTOS!
Cortamos un trozo de cebolla, la teñimos con Verde de Metilacético, montamos la preparación y la observamos al microscopio.
Vimos que NO TENÍA CLOROPLASTOS.
Pero, es evidente, bajo tierra no le llega la luz a esa parte de la cebolla. ¿Para que los iba a tener?
