Tra pochi giorni sarà Pasqua festa d'amore e di pace ...con un po' di impegno riuscirai a realizzare questo semplice lavoretto!!!
Ti va di preparare gustosissimi biscottini pasquali?
Ho trovato una ricetta semplicissima!!!!!!
ingredienti biscotti di Pasqua
- 500 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro freddo
- 2 uova medie
- La punta di un cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- Per aromatizzare: scorza grattugiata di un limone biologico oppure 2 cucchiaini di estratto di vaniglia (in alternativa, una bustina di vanillina)
- Per decorare: gocce di cioccolato, codette o scaglie di cioccolato, zuccherini colorati, ghiaccia reale
Come fare i biscotti di pasqua
Iniziare la preparazione dei biscotti pasquali dalla realizzazione della pasta frolla. Tagliare il burro, freddo di frigo, a pezzettini e sbattere leggermente le uova con lo zucchero.
Aggiungere tutta la farina e il burro freddo tagliato a pezzetti alle uova con lo zucchero. Aggiungere infine la scorza grattugiata di un limone oppure aromatizzare con due cucchiaini di estratto di vaniglia, in alternativa è possibile utilizzare una bustina di vanillina. Per rendere i biscotti più morbidi consiglio di aggiungere un pizzico di lievito in polvere per dolci.
Impastare a mano fino ad ottenere un panetto omogeneo e compatto. Consiglio di stendere leggermente la frolla su un piatto piano per agevolare la successiva fase di stesura. Avvolgere la pasta frolla con la pellicola trasparente e lasciare rassodare in frigorifero per circa 30-40 minuti. E’ possibile preparare la frolla anche il giorno prima dell’utilizzo. Stendere la frolla spessa circa 1 cm e iniziare a realizzare i biscotti con degli stampini se li hai oppure puoi dare la forma che vuoi,,,magari ad uovo o coniglietto.Adagiare i biscotti all’interno di una teglia rivestita con un foglio di carta forno, ben distanti l’uno dall’altro.
Decorare biscotti di pasqua
Decorare i biscotti a piacere con gocce, codette o scaglie di cioccolato, granella di nocciole, pistacchio o mandorle oppure con zuccherini colorati. Per fare aderire gli zuccherini, spennellare la superficie dei biscotti con dell’albume o del burro fuso.
