Google dà a disposizione due applicazioni chat: Hangouts tradizionale e Hangouts Chat (link esplicativo ufficiale: https://support.google.com/a/answer/7651799?hl=it )
"Insieme, Hangouts Chat e Meet sono la nuova versione di Hangouts e in futuro sostituiranno la versione originale (versione classica di Hangouts) in G Suite." cit.
La differenza principale è che la Hangouts Chat tradizionale è disponibile a tutti, mentre Chat e Meet fanno parte del pacchetto GSuite, servizio a pagamento (o gratuito per istituzioni scolastiche come la nostra).
Ulteriore differenza è che nella nuova Chat ci sono le possibilità di creare delle stanze virtuali con utenti selezionati (tipo "alunni della 3c") e di utilizzare sistemi di notifiche o risponditori automatizzati (detti Bot - "I bot offrono un modo simile alle conversazioni per connettersi ai servizi di Hangouts Chat, come la ricerca di informazioni, la pianificazione di riunioni o l'esecuzione di attività." cit.)
La guida ufficiale Google:
https://support.google.com/hangoutschat/?hl=it#topic=7649316