Actividad formativa en el ámbito de Vigilancia de la Salud Pública y Epidemiología
Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia – Financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU
AVF014/23
Procedimientos generales en Protección de la Salud: ¿cómo trabajamos?
Del 28 de febrero al 19 de marzo de 2023 (15 horas)
Plazo límite de preinscripción: 24 de febrero de 2023
Online
Personal de la Escala Facultativa Superior, Farmacéuticos y Veterinarios de Administración Sanitaria, que prestan sus servicios en las áreas de Sanidad Ambiental y/o Seguridad Alimentaria, tanto en la Dirección General de Salud Pública como en los distintos Servicios Provinciales y Unidades Administrativas de ámbito inferior al provincial.
Número de plazas: 100
Criterios de selección:
Tendrá prioridad el personal de reciente incorporación, en calidad de curso de acogida.
El siguiente criterio a seguir será el orden de inscripción.
En el presente curso queremos introducir al personal de salud pública que va a prestar sus servicios en el ámbito de la protección de la salud en lo que esto significa, y en las principales herramientas con las que va a contar en su ejercicio profesional.
Definiremos el ámbito de la protección de la salud dentro de la salud pública, cómo se organizan y desarrollan sus funciones dentro de la Administración de la Comunidad Autónoma de Aragón, y las actuaciones de protección de la salud a desarrollar.
En cursos posteriores desarrollaremos en detalle los Sistemas Procedimentales en Protección de la Salud específicos de los ámbitos de Sanidad Ambiental y de Seguridad Alimentaria.
Objetivo general
Desarrollar estándares homogéneos en la vigilancia y control oficial de salud pública en los ámbitos de la sanidad ambiental, seguridad alimentaria y zoonosis, mediante la formación continuada de su personal.
Objetivos específicos
Presentar una visión global del Servicio de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental, su estructura, funciones y actividades que desarrolla.
Conocer los sistemas procedimentales, documentales e informáticos existentes.
Posibilitar el trabajo en equipo de los distintos profesionales implicados en las funciones del Servicio de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental a través del conocimiento de la estructura, funciones y actividades del Servicio, así como del uso de los sistemas procedimentales, documentales e informáticos existentes.
D. Antonio Español Pueyo. Jefe de Servicio de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental.
Dña. María Iciar Alonso Urreta. Jefa de la Sección de Sanidad Ambiental.
D. Salvador Fabregat Viñes. Jefe de la Sección de Higiene Alimentaria.
D. Justo Ripalda Casasús. Veterinario de Administración Sanitaria.
El curso, de modalidad online, se llevará a cabo en la plataforma de teleformación del Servicio Aragonés de la Salud (SALUD).
El curso estará dividido en 2 grandes bloques conteniendo un total de 6 temas, como puede comprobarse en el programa. Estos temas se irán abriendo progresivamente para un correcto flujo de trabajo del alumnado, siendo necesaria la visualización de un tema para poder acceder al siguiente.
La duración total de la actividad está estimada en 15 horas y se considera una distribución de 5 horas semanales en formación a distancia por semana, lo que constituye una duración total del curso de 3 semanas.
El contenido se abordará mediante distintos tipos de recursos:
• Aprendizaje a través de materiales virtualizados y otros formatos descargables.
• Resolución de ejercicios de autoevaluación u otro tipo de actividades interactivas dentro de cada módulo para afianzar los contenidos.
• Foros de consulta y resolución de dudas en el que se solicitará a los alumnos que aporten reflexiones sobre los temas tratados o pongan en común sus dudas sobre la materia.
• Material de lectura complementaria y recursos web para ampliar información.
• Evaluación final de 15 preguntas tipo test.
La tutoría y comunicación entre los docentes y el alumnado se realizará a través de las herramientas propias de la plataforma de teleformación del SALUD.
Módulo I - INTRODUCCIÓN A LA PROTECCIÓN DE LA SALUD
Bienvenida e introducción al curso
Tema 1: Salud Pública y Protección de la Salud
1.1 Introducción
1.2 Conceptos generales sobre Salud Pública
- Conceptos básicos de salud
- Definición de salud pública
- Marco jurídico de la salud pública en Aragón
- Funciones de la salud pública
- Cartera de servicios de salud pública en Aragón
1.3 Protección de la Salud
- Protección de la Salud: Introducción
- La sanidad ambiental
- La seguridad alimentaria
- El control de agentes zoonóticos
Tema 2: Departamento de Sanidad del Gobierno de Aragón
2.1 Modelo organizativo
2.2 Estructura y competencias del Departamento de Sanidad
- Dirección General de Salud Pública
- Subdirecciones Provinciales de Salud Pública
- Ámbito inferior a nivel provincial
2.3 Laboratorios de salud pública
- Funciones
- Organización y estructura
- Clasificación de los laboratorios de Control Oficial
2.4 Coordinación y cooperación
Módulo II - ACTUACIONES DE PROTECCIÓN DE LA SALUD
Introducción: Metodología y herramientas de control oficial y vigilancia sanitaria
Tema 3: Inspección
3.1 Características
3.2 Facultades y deberes del personal inspector
3.3 Metodología
3.4 Acta de inspección
3.5 Resultados de la inspección
3.6 Publicidad del acta y el Reglamento de protección de datos
3.7 Modelo de Acta de Inspección
Tema 4: Auditoría
4.1 Características
4.2 Realización de auditoría
4.3 Informes de auditoría
Tema 5: Toma de muestras
5.1 Características
5.2 El muestreo en Sanidad Ambiental
5.3 El muestreo en Seguridad Alimentaria
5.4 Acta de toma de muestras
Tema 6: Otras actuaciones
6.1 Alertas
6.2 Concesión de autorizaciones o de aprobaciones
6.3 Emisión de informes sanitarios y otros procedimientos
6.4 Atestaciones sanitarias para exportación
6.5 Control nutricional
6.6 Vigilancia y control epidemiológico
6.7 Medidas sanitarias frente al tabaquismo
6.8 Medidas de prevención y control frente al COVID-19
Oportunidades de mejora
Para la obtención del diploma acreditativo es necesaria la visualización de todos los contenidos estipulados como obligatorios y la superación del test final del curso con un 70 % de las respuestas acertadas.
Actividad solicitada para su acreditación por la Comisión de Formación Continuada de la Profesiones Sanitarias de Aragón.
Justo Ripalda Casasús
Veterinario de Administración Sanitaria. Servicio de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental. Dirección General de Salud Pública. Departamento de Sanidad • Gobierno de Aragón
Irene Gimeno Miguel
Técnico formación IACS. Avda San Juan Bosco 13.
Telf.: 976 71 5655 Fax: 976 71 4670
Tel. 976 71 58 99 Fax. 976 71 46 70
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