TEL. 333.3333333
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La Cucina
Piatti tipici preparati con passione
La cucina Piacentina, i vini e i salumi nostrani, parlano della nostra terra e della nostra gente, sincera e generosa come i piatti che porta in tavola. La Trattoria del Borgo ha sposato i valori della cucina tipica e ogni giorno offre ai propri clienti amore per la cucina e grande ospitalità. Il nostro obiettivo è lasciare a tutti un gradito ricordo che li porterà a tornare spesso e volentieri. Alla Trattoria del Borgo vi sentirete in famiglia!
La nostra cucina è sempre aperta a cena, mentre di sabato e domenica ci trovate anche a pranzo. Se la fame vi cogli nel pomeriggio, siamo a vostra disposizione per gustose merende con gnocco fritto, salumi tipici, bortellina, formaggi e la nostra giardiniera, il tutto innaffiato da buon vino locale!
Per assaporare i nostri piatti, vi basta prenotare un tavolo. Chiamate il patron Mario al 333.3333333.
Menù
Le nostre portate classiche
Antipasti
Gran Tagliere del Borgo: Una selezione dei nostri migliori salumi e formaggi locali, serviti con giardiniera fatta in casa e confetture artigianali.
Bruschette Classiche al Pomodoro: Pane casereccio tostato, condito con pomodorini freschi, aglio, basilico e un filo d'olio extra vergine d'oliva.
Polenta Fritta con Fonduta di Formaggio: Cubetti di polenta dorata e croccante, accompagnati da una cremosa fonduta di formaggi di montagna.
Verdure di Stagione Grigliate: Un misto di verdure fresche grigliate e marinate con erbe aromatiche.
Primi Piatti
Tagliatelle al Ragù della Tradizione: Pasta fresca all'uovo tirata a mano, condita con il nostro ragù di carne a lenta cottura, secondo l'antica ricetta della nonna.
Ravioli di Ricotta e Spinaci: Delicati ravioli fatti in casa, saltati con burro fuso, salvia fresca e una spolverata di Parmigiano Reggiano.
Lasagne al Forno: Il classico intramontabile, con strati di pasta fresca, besciamella cremosa e un ricco ragù di carne.
Risotto ai Funghi Porcini: Riso Carnaroli mantecato alla perfezione con funghi porcini e prezzemolo fresco (disponibile in stagione).
Secondi Piatti
Tagliata di Manzo al Rosmarino: Controfiletto di manzo di prima scelta, cotto alla griglia e servito su un letto di rucola con scaglie di Grana e rosmarino.
Brasato al Vino Rosso con Polenta: Tenerissimo stufato di manzo cotto per ore nel vino rosso, accompagnato da polenta morbida.
Grigliata Mista di Carne: Una ricca selezione di carni alla griglia: salsiccia, costine di maiale e pollo, servita con patate al forno.
Polpette della Casa al Sugo: Morbide polpette di carne preparate secondo la nostra ricetta segreta, cotte lentamente in un ricco sugo di pomodoro.
Dolci
Tiramisù Classico della Casa: Cremoso e irresistibile, preparato al momento con savoiardi, caffè, mascarpone e cacao amaro.
Panna Cotta ai Frutti di Bosco: Un dolce al cucchiaio vellutato, guarnito con una salsa fresca ai frutti di bosco.
Torta di Mele della Nonna: Una fetta di torta soffice e profumata, servita tiepida, come quelle di una volta.
Per prenotazioni e richieste siamo sempre a disposizione ai seguenti contatti
333.3333333 | sala@trattoriadelborgo.com
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