_____ Antipasti

Gran Crudo del Bistrot

Un viaggio nel mare: scampi, gamberi rossi, ostriche e tartare di tonno secondo la selezione dello Chef.

Tartare di Salmone Selvaggio

Salmone marinato agli agrumi, con aneto fresco, pepe rosa e crostini di pane nero.

Polpo Croccante su Crema di Patate

Polpo cotto a bassa temperatura e poi grigliato, servito su una vellutata di patate allo zafferano e olive taggiasche.

Capesante Scottate e Guanciale

Capesante dorate, servite su purea di sedano rapa con guanciale croccante e olio al rosmarino.

_____ Primi piatti

Spaghetto alle Vongole Veraci

Il classico intramontabile, mantecato alla perfezione con prezzemolo fresco e pomodorino giallo del Piennolo.

Risotto "Brezza di Mare"

Risotto Carnaroli mantecato con bisque di crostacei, frutti di mare e una spolverata di limone candito.

Paccheri al Ragù di Cernia

Paccheri di Gragnano con ragù bianco di cernia, pomodorini confit e basilico fresco.

Tagliolini al Nero di Seppia

Pasta fresca al nero di seppia con calamaretti spillo, gamberi e un tocco di peperoncino fresco.

_____ Secondi piatti

Filetto di Branzino in Crosta di Patate

Delicato filetto di branzino cotto al forno in una sottile crosta di patate, servito con verdure di stagione.

Tagliata di Tonno Rosso in Crosta di Sesamo

Tonno rosso appena scottato in crosta di sesamo, accompagnato da cipolle di Tropea caramellate e salsa agrodolce.

Grigliata Mista del "Fish Bistrot"

La nostra selezione premium dalla griglia: scampi, gamberoni, filetto di pescato del giorno e calamaro.

Fritto Leggero di Paranza

Calamari, gamberi e verdurine di stagione in una tempura leggera e croccante, serviti con maionese al lime fatta in casa.

_____ Dolci

Semifreddo al Limone di Sorrento

Fresco e aromatico, servito su una salsa ai frutti di bosco.

Tortino al Cioccolato Fondente

Il nostro classico tortino con cuore caldo al cioccolato fondente e gelato alla vaniglia bourbon.

Cheesecake Moderna agli Agrumi

Cheesecake leggera con una coulis di agrumi e menta fresca.

Selezione di Sorbetti Artigianali

I gusti freschi della frutta di stagione.