Moodul : Toiduvalmistamise alused
Teema : Subproduktid
õpetajad Taavi Kuusik ja Aili Tervonen
Subproduktid
Iseseisva töö eesmärk: Õppida ära tundma subprodukte, teada nende kulinaarseid tehnoloogiaid ja väärtustada neid toidukultuuri osana läbi toidukoolituse. Arendada erialase info otsimist veebist.
Ülesanne: Luua juhendi järgi virtuaalne plakat subprodukti kohta ja anda hinnang rühmakaaslase plakatile.
Süda: Merilii, Arko
Maks: Kaisa, Aleksandra
Neerud: Joonas, Angela
Magu: Alex, Mattias
Kopsud: Robert, Elis
Pugu: Sven
Romet: Broilerikael
Juhis:
1. Otsi veebist subprodukti kohta infot, vajadusel tõlgi.
2. Kujunda plakat programmiga Canva.
Plakati sisu:
- Faktiline info subprodukti kohta
- millistelt loomadelt saab,
- kui palju kaalub jm mida veel leiad
- Milliseid roogi saab valmistada sellest toorainest
- Nimeta vähemalt 2 klassikalist rooga sellest subproduktist kas Eesti või mõne muu Euroopa toidukultuurist
- Kirjelda selle subprodukti eeltöötlemise ja kuumtöötlemise tehnoloogiat
- Lisa pilt subproduktist
- Matemaatiline ülesanne:
- Arvuta 100 g toote hind ja 2,5 kg toote hind ilma käibemaksuta
- Subproduktide hinnakataloog.
3. Tutvu kahe rühmakaaslase plakatiga ja lisa mõlemale kommentaar - milline info oli sinu jaoks uus/üllatav ja anna üks hea soovitus plakati kohta. NB! Eelista tagasisideks plakatit, mida veel keegi ei ole kommenteerinud või on kommentaare vähem. Kommentaarile lisa oma nimi.
PLAKATI KOOSTAMINE
Plakati loomise programm asub aadressil www.canva.com Siit leiad videojuhise.
Lae plakat veebitahvlile. Veebitahvel avaneb uues aknas suuremalt: Veebitahvli link.
Hindamine: Plakat on hindeline. Plakatil peavad olema KÕIK juhises toodud sisu elemendid ja tehtud 2 kommentaari rühmakaaslase plakatile. Kommentaari puhul lisa kindlasti oma nimi.
Abi saamiseks pöördu julgelt õpetajate poole.