Enzyme
Công nghệ sinh học
MƯỢN TÀI LIỆU
Lời nói đầu
Chương 1: Giới thiệu sơ lược về Enzym
Chương 2: Các thành phần cấu trúc của phân tử Enzym
Chương 3: Cân bằng liên kết protein - phối tử
Chương 4: Động học của phản ứng Enzym
Chương 5: Các cơ chế xúc tác hóa học của Enzym
Chương 6: Thực nghiệm đo hoạt độ Enzym
Chương 7: Các chất ức chế
Chương 8: Các Coenzym
Chương 9: Isozym
Chương 10: Phân loại Enzym
Tài liệu tham khảo
