今日の給食

９月１６日(火)　今日の給食

　今日のメニューは、ごはん、牛乳、鶏肉の照り焼き、チャプチェ、キムチスープ、梨ゼリーでした。今日のメニューは長瀞小学校のリクエストメニューです。吉田小のリクエスト給食は24日です。保護者の皆さん、児童のみんな、メニューをチェックしておいてくださいね。     

９月１２日(金)　今日の給食

　今日のメニューは、ごはん、牛乳、イワシの生姜煮、肉じゃが、みそけんちん汁でした。けんちん汁は、鎌倉発祥の精進料理といわれる野菜を中心に作る日本の伝統的な汁物です。鎌倉の建長寺（けんちょうじ）で作られていた汁物が「建長寺汁（けんちょうじじる）」と呼ばれ、それがなまって「けんちん汁」になったと伝えられています。精進料理なので、肉や魚は使わず、野菜と豆腐が中心ですが、地域や家庭によっては豚汁のように肉を入れることもあるそうです。     

９月１０日(水)　今日の給食

　今日のメニューは、食パン、牛乳、チョコクリーム、ミートソースの包み揚げ、枝豆とコーンのソテー、ポトフでした。 今日はポトフについて掘り下げましょう。ポトフ (pot-au-feu) は、フランスの伝統的な家庭料理です。 名前の意味は「火にかけた鍋」で、文字通り「大きな鍋でコトコト煮込む料理」です。フランスでは牛肉を煮込むそうですが、日本でのアレンジでは、鶏肉やソーセージを使うことが多いようで、コンソメやブイヨンを使って「洋風おでん」のように仕立てることが多いようです。

９月５日(金)　今日の給食

　今日のメニューは、ごはん、牛乳、鶏そぼろ、豚肉とタケノコの炒め物、すいとん汁でした。「すいとん」は、日本の家庭料理の一つで、小麦粉を水で練って作った生地をちぎって汁に入れて煮た料理です。 室町時代にはすでに食べられていた記録があり、米が貴重だった時代に代用食として広まりました。 東北地方では「ひっつみ」「はっと」など、名前が違う料理として残っています。 

９月４日(木)　今日の給食

　今日のメニューは、ごはん、牛乳、さばの塩麹焼き、炒りどり、豚汁でした。「炒りどり」は、和食の煮物料理のひとつで、鶏肉や根菜類（ごぼう・れんこん・にんじん・こんにゃく・しいたけ など）を炒めてから煮るのが特徴です。 地域や家庭によっては「がめ煮」「筑前煮」と呼ばれることもあります。 九州や関西、関東では「筑前煮」と呼ばれるのが一般的なんだそうです。   

９月3日(水)　今日の給食

　今日のメニューは、セルフナポリタンドック、牛乳、チキンナゲット、カラフルソテーです。「ナポリタン」は名前に「ナポリ」と入っていますが、実はイタリアのナポリで生まれた料理ではありません。日本生まれの洋食です。戦後の横浜が発祥といわれています。1945年の終戦後、横浜のホテル「ニューグランド」で、進駐軍が食べていたケチャップを使ったスパゲッティを参考に、当時の総料理長・入江茂忠氏が考案したのが始まりだそうです。イタリア料理の「パスタ・アッラ・ナポリターナ」というトマトソースの料理名にヒントを得て、「ナポリタン」と名付けられまたそうです。

９月２日(火)　今日の給食

　今日のメニューは、ごはん、牛乳、ポークカレー、ボイル野菜、ヨーグルトです。残暑が厳しい日が続いています。亘理でも３５℃を記録したそうです。しっかり食べるにはカレーは最高ですね。熱中症予防は食事から、涼しい秋までもう少しです。皆さん頑張りましょう。

8月２9日(金)　今日の給食

　4日ぶりの「今日の給食」アップです。今日のメニューは、ごはん、牛乳、ホキ和風フライ、五目きんぴら、タマネギのみそ汁です。ホキというのはニュージーランド近海の深海魚で、白身魚のフライ、フィッシュバーガーなどに多用されるそうです。知らないうちにたくさん食べているのかもしれませんね。 ちなみに下の写真がホキです。

６月２７日(金)　今日の給食

　今日の給食は、ごはん、牛乳、赤魚の醤油麹焼き、油麩肉じゃが、大根とエノキダケのみそ汁、コーヒーミルメークでした。油麩は、宮城県北部や岩手県南部（特に登米市（とめし））の郷土食として知られる「油で揚げたお麩（ふ）」のことです。正式には「仙台麩（せんだいふ）」とも呼ばれます。 カツの代わりに油麩を使って油麩丼も有名ですね。

６月２５日(水)　今日の給食

今日の給食は、減塩ソフトパン、牛乳、ジャージャー麺、ボイル野菜、青じそドレッシングでした。さて、ジャージャー麺というとじゃじゃ麺と混同しがちですが、ジャージャー麺は中国で誕生した麺料理です。じゃじゃ麺は戦後、盛岡で誕生した料理です。 ジャージャー麺を参考に作られたそうですよ。

６月２４日(火)　今日の給食

今日の給食は、ごはん、牛乳、てりやきハンバーグ、ジャーマンポテト、豆腐ボールスープでした。ジャーマンポテトですが、名前に「ジャーマン（German＝ドイツ）」とあるので、「ドイツの料理」と思われがちですが、正確には日本でアレンジされた洋風料理です。 じゃがいもとベーコン、玉ねぎを炒めて塩・こしょうで味つけした料理です。日本では家庭料理やお弁当のおかずとしてよく登場します。 

６月２０日(金)　今日の給食

今日の給食は、ごはん、牛乳、笹かまのネギソースがけ、おから炒り、すきやき風煮でした。宮城県の名物笹かまぼこは、明治時代、塩竃市が発祥となっています。竹の葉や笹の葉の形で作ったのですが、「てのひらかまぼこ」「べろかまぼこ」と言われたこともあったそうです。今はほぼ100％「笹かまぼこ」に落ち着いたそうです。

６月３日(火)　今日の給食

今日の給食は、ごはん、わかめスープ、揚げ餃子、もやしのピリ辛炒め、牛乳でした。わかめスープとピリ辛炒めが好対照で美味しかったですよ。

５月2８日(水)　今日の給食

今日の給食メニューは　バターロールパン　山菜うどん　ちくわのいそべ揚げ　大根サラダ　牛乳　でした。明日、明後日と２日間お弁当日になり、吉田小は給食お休みです。来週の給食を楽しみに待ってください。

５月2７日(火)　今日の給食

今日の給食メニューは　ごはん　牛乳　鶏肉のバーベキューソース　ガーリックポテト　キャベツと玉子のスープ　マンゴーアセロラゼリー　でした。ゼリーも美味しかったですが、ガーリックポテトの味がすごく美味しかったです。

５月１5日(木)　今日の給食

今日の給食メニューは　ごはん　イワシの生姜煮ジャガイモのそぼろ煮　油麩のみそ汁　牛乳でした。今日は4年1組で取材をしましたが、油麩が意外に人気でもりもり食べていました。

５月１4日(水)　今日の給食

今日の給食メニューは　横割り丸パン　ハムカツ

フレンチサラダ　ABC野菜スープ　牛乳でした。

子供たちはハムカツをパンに挟んで大口でもりもり食べていました。

５月１３日(火)　今日の給食

今日の給食メニューは　麻婆豆腐、ごはん、牛乳棒々鶏サラダ、ヨーグルトでした。

　棒々鶏はバンバンジーと読み、中国四川の料理だそうです。鶏肉(中国語でジー）を棒で叩いてやわらかくしたのが語源だそうです。(諸説あり)

食に歴史あり。楽しいですね。

５月１２日(月)　今日の給食

今日の給食メニューは　豚肉のスタミナ焼き、コーン玉子スープ、春雨の中華炒め、ごはん、牛乳でした。豚肉のスタミナ焼きは冷めてもやわらかく、とても食べやすかったです。給食センターのヒットメニューになりそうです。

５月２日(金)　今日の給食

今日の給食メニューは　八宝菜　チジミ

和風サラダ　ごはん　牛乳です。

八宝菜はたくさんの 野菜が入っていておいしかったです。明日からはゴールウィーク４連休ですね。楽しい４日間になるといいですね。

5月１日(木)　今日の給食

今日の給食は　ごはん　さばの塩焼き　五目きんぴら　なめこのみそ汁　牛乳でした。

さばは少し骨がありましたが、よく噛んで食べるように声掛けをしました。