素食與腸道菌相研究

素食對健康有益，也是慈濟基金會一直在推行的生活方式。本計畫是與花蓮慈濟醫院的合作，希望能找到素食對菌相的影響及這個影響對未來罹患特定疾病機率間的關係。

飲食與運動控制治療脂肪肝與菌相的關係

脂肪肝是常見文明病，但目前唯一能有效改善的方式只有控制飲食與常運動。本計畫是與花蓮慈濟醫院的合作，來研究在以飲食控制及飲食改善脂肪肝時的菌相變化。

本草飲對疾病患者腸道菌相的影響

本草飲是慈濟開發的商品。本計畫是與花蓮慈濟醫院的合作，追踪使用本草飲的腸道疾病患者的菌相改變狀況。