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Disegno a cura di Michela Amenduni, I H
Quante volte è capitato che avanzasse della piadina da una ricetta, che diventasse dura o cattiva, abbandonata in un meandro del frigorifero in attesa che sopraggiunga la sua ora? Ma da ora in poi con questa semplice ricetta tutto ciò sarà solo un ricordo lontano nel tempo e nella materia, basterà solo seguire i pochi semplici passi di questa ricetta.
PREPARAZIONE DELLA PIADINA
Prendete la piadina avanzata da una ricetta precedente o, se preferite, anche una piadina intera; per 3 persone sono sufficienti 2 piadine.
Dividete in triangolini più o meno uguali la piadina, la forma non è importante, ma ricordatevi di limitare la dimensione, così da favorire la cottura in forno.
A questo punto siete già a metà dell’opera. Mettete momentaneamente da parte i vostri triangoli di piadina.
Adesso procuratevi tre bustine da congelatore, di media misura dovrebbero andare bene.
Mettete la piadina nelle tre buste, dividendola equamente fra le tre buste.
PREPARAZIONE DEL CONDIMENTO
Prepariamo adesso il condimento per la piadina:
Prendete l’olio e versatene 2/3 cucchiai in ogni busta.
Prendete un pizzico di sale e mettetelo in ogni busta.
A questo punto prendete una delle tre buste e mettete un pizzico di pepe, due cucchiai di parmigiano o pecorino a vostra scelta.
In un’altra delle buste infilate due cucchiai di pomodoro, un pizzico di paprica piccante o dolce a seconda che vogliate ottenere delle chips più o meno piccanti.
Nell’ultima, infine, mettete origano o salvia o semplicemente potete anche lasciarla solo con il sale.
Ora preparate un paio di teglie e rivestitele con la carta forno, versate un goccino di olio sulla teglia rivestita.
Infilate in forno le teglie, temperatura 180° per circa 10/20 minuti; questa fase è la più delicata, perché, a seconda dell’umidità della piadina, il tempo di cottura potrebbe variare e potreste bruciare le chips.
Una volta cotte tiratele fuori dal forno, mettetele in un bel piatto da portata e…. Mangiate!!!!!!
Michela Amenduni, I H
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