Q1：大山乳業農業協同組合とは？

鳥取県内の酪農家が一体となった酪農専門農協です。

生乳（牛の乳）の生産から処理、販売までを一貫した体制で行っています。

「白バラ」のブランド名でも知られ、牛乳やヨーグルトをはじめ、菓子やアイスクリームなど、さまざまな製品を手がけています。

Q2：どんなお仕事をしている？

製品開発センターに所属し、主に新製品の企画や既存製品のリニューアルを担当しています。これまで白バラ牛乳シュークリームと白バラコーヒーシュークリーム、白バラ牛乳まんじゅうなどのリニューアルに携わりました。

目指す味に向けて試作を繰り返し、データを分析しながら改良を重ねました。

Q3：お仕事のやりがいは？

担当した商品が普段行くスーパーなどに並んでいるのを見ると、やりがいを感じます。

鳥取県産の生乳はとても質が良いので、それを活かした商品を作れるのも魅力です。

牛乳の風味豊かな商品づくりを心がけており、召し上がった方から「牛乳の味が濃厚」と感想をいただきました。

Q4：鳥取で働いている理由は？

大学では化学を専攻していましたが、身近な人が笑顔になれるのは「食」だと思い、食品業界での就職を希望しました。

食品業界の中でも、自分が今まで「おいしい」と感じたものに携わりたかったので、学校給食で好きだった白バラ牛乳を製造している大山乳業を選びました。食品の開発にも化学の研究と似た要素があり、学びが役立っています。

Q5：鳥取の良さは？

鳥取県出身なので、生活する上で家族が近くにいると安心感があります。

学生時代を県外で過ごし、鳥取に帰った時、改めて山陰の人たちの人柄の良さを感じました。

Q6：中高生に向けて、将来へのアドバイスをお願いします。

私は、学生時代「給食の牛乳がおいしい」という思いがあり、それが大山乳業への就職につながりました。

ですから日々の生活の中で、何か少しでも「いいな」と思ったもの、心が動いたことを大切にして、そこから将来進む業界や就職活動の軸を考えるのも良いと思います。

勇気を出してさまざまなことにチャレンジし、可能性を広げてください。

大山乳業農業協同組合の詳しい情報