船の運航や整備、漁業について

　船の運航に必要な航海などの知識や技術を学び、イカなどを漁獲する漁業実習を行います。また、船を運航するために必要なエンジンや発電機、電子機械などについて学びます。国内長期航海では、日本各地の港に立ち寄りながら、実践的な経験ができます。

水産食品について 

　食品製造の知識や技術、食品の安全に関するきまりについて学びます。そして、食の生産から消費までの科学的根拠に基づいた品質管理を学びます。その他、新製品の開発やプロモーション、販売活動で地域産業の活性化にも貢献します。