レストラン三日月

数本裕二さん

レストラン三日月

倉吉市新町3-2334

一番人気の鳥取県産和牛を使ったあつあつのハンバーグステーキ定食を筆頭に、地元の新鮮な食材を使用した多彩なメニューが魅力の老舗洋食店。

料理が好きでしたし、父親の年齢のこともあり、誰かが後を継がないといけないかなと考えました。自分は料理を修行した経験もあるので、それで後を継いだという感じです。

お店は創業60年です。祖父がお店を始めた時に、倉吉に「満月」という繁盛しているお店があったんです。それで、この近辺に「月」のつくお店がたくさん出来たことが由来です。満月に向かって三日月が大きくなるようにという願いを込めたと聞いています。

先代から続くお店の味を、昔からずっと来られている地域のお客様にこれからも提供していくことです。新しい料理にも色々挑戦して、飽きのこないようにメニューを工夫しています。

1番人気はハンバーグステーキ定食です。鳥取県産の和牛と豚の合い挽きを使用し、さらに牛骨ラーメンのスープでデミグラスソースを作り、鉄板で熱々のまま提供しています。一所懸命に料理をして美味しいと思ってもらえるのが1番です。

とにかく今を一所懸命にすることです。あまり先のことまで考え過ぎずに。勉強だけ、遊びだけに偏らずに、勉強も遊びも全力で取り組めば、必ず結果はついてくると思います。

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