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En cuanto a su contenido en vitaminas, podemos mencionar —con aportes poco significativos— la presencia de vitamina C, folatos y provitamina A (β-carotenos). La tiamina y vitamina E se encuentran en menores proporciones.
lechugas
lechugas
Tiene una gran variedad de cualidades:
Es baja en calorías, rica en agua, antioxidantes, fibra, vitaminas y sales minerales entre otros componentes.
Es diurética y depurativa, favorece la digestión
Se considera un relajante natural, por lo que te puede ayudar a conciliar el sueño y a calmar el estrés.
Es un alimento remineralizante, alcalinizante y refrescante.
Estimula el buen funcionamiento de los riñones y previene infecciones del tracto urinario.
Posee una acción aperitiva.
Es depurativa.
Es hipoglucemiante.
cebollas
cebollas
Beneficios de la cebolla para la salud:
Es una hortaliza cardiosaludable.
Es diurética.
La cebolla es un alimento prebiótico, es decir, contribuye a la salud digestiva.
Es antioxidante.
Es antidiabética.
Es anticancerígena.
La cebolla tiene propiedades antisépticas.
Usos:
Alimentación, bebidas y repostería. Cómo no, la fresa es una fruta con amplios usos en la repostería.
Cosmética. Las fresas puedes encontrar unas grandes aliadas para tu piel y cabello, especialmente por su alto contenido en vitamina C y antioxidantes.
Usos medicinales.
Protección dental.
fresas
fresas
Tiene efecto antioxidante.
Refuerza los huesos.
Aumenta las defensas.
Es antiinflamatoria.
Ideal en dietas para perder peso.
Es depurativa y diurética.
Regula el tránsito intestinal.
Las fresas son ricas en vitaminas y minerales
Son una gran fuente de vitamina del grupo B tales como la vitamina B6, el ácido fólico y la niacina. También contienen una gran cantidad de vitamina C, que es la encargada de potenciar nuestro sistema inmunitario.
perejil
perejil
¿Qué beneficios tiene el perejil?
Combate las infecciones urinarias.
Fortalece el sistema inmunológico.
Ayuda a controlar la diabetes.
Mejora la presión arterial alta y combate la retención de líquidos.
Previene y combate la anemia.
Protege la salud visual.
¿Qué vitaminas y minerales tiene?
Provitamina A o betacaroteno.
Aporta vitaminas C y E.
Minerales como el potasio, fósforo, hierro, calcio, hierro y azufre.
También contiene flavonoides con capacidad antioxidante, antiinflamatoria y diurética
Usos:
Esta planta favorece la eliminación del exceso de líquidos corporales y la asimilación del hierro de los alimentos. Se trata de un eficaz estimulante digestivo que contribuye a que desaparezcan los gases intestinales o la flatulencia.
ACELGAS
ACELGAS
Mejoran la circulación sanguínea.
Aportan una gran cantidad de fibra, por lo que son buenas para el estreñimiento.
Contienen ácido fólico y hierro, lo que las hacen perfectas para combatir la anemia.
Contribuyen a regular los índices de colesterol.
Actúan en la prevención del glaucoma y la conjuntivitis
Las acelgas son una de las verduras que más se consumen en la dieta mediterránea. A pesar de ser una de las verduras más humildes, está entre las que más minerales y vitaminas aportan. Por ello, los científicos apuestan por su cultivo incluso en las estaciones espaciales
Proteínas, fibra, yodo, hierro, potasio, magnesio, folatos, vitamina C y vitamina A.
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