公開地域シンポジウム

●オンライン開催（一般公開）です。

【概要】

　食の生産から消費、さらに廃棄や循環までを含めたフードシステムの連鎖または環が長くなり、その不透明化した連結部分を中心に資本と技術が全体を支配する構図となっている。この主流となったフードシステムに対抗する目的で注目されてきたのが、オルタナティブ・フードネットワーク（AFNs）であり、欧米では1990年代から盛んに研究されてきた。

　他方、日本においてオルタナティブという観点からの接近は低調である。しかし、農水省が新しい食の戦略を公表し、オルタナティブの代表とも思われる有機農業の拡大を謳っていることをはじめとして、より持続的なフードシステムを構想するにあたって、オルタナティブな動きを無視することはできない。

　世界ではオルタナティブな動きがいつの間にか当初の批判対象に取り込まれて主流化するという問題が多く報告されている。本シンポジウムでは、近畿におけるいくつかの事例を参考にして、日本のフードシステムにおけるオルタナティブとは何かを原理に遡りつつ考えたい。