Terroirs viticoles
L'objectif du projet est de développer les connaissances sur les terroirs viticoles. En Belgique, le secteur vitivinicole est en plein essor. Beaucoup de personnes se lancent dans l'aventure sans aucune formation et plantent des cépages qui ne sont pas du tout adaptés à nos sols. Créer un cours sur les terroirs et sur les spécificités environnementales de la Wallonie tout en y intégrant les axes sociaux et économiques permettrait d'offrir aux néo-vignerons une formation qualitative pour les aider à créer le vignoble de demain. Le changement climatique nécessite de développer des compétences d'observation et d'adaptabilité pour nous pemettre de construire ce nouveau secteur sous le signe de la durabilité.