Організація обслуговування в ресторані.
Організація обслуговування в ресторані.
Embedded Files
Урок 1. Комплексна характеристика методів і форм обслуговування в закладах ресторанного господарства. Види банкетів і особливості їх організації.
Урок 1. Комплексна характеристика методів і форм обслуговування в закладах ресторанного господарства. Види банкетів і особливості їх організації.
урок1 (1).docxобсл.банкет.pptx Урок 2. Організація обслуговування свят, сімейних обідів , конференцій. Спеціальні форми обслуговування.
Урок 2. Організація обслуговування свят, сімейних обідів , конференцій. Спеціальні форми обслуговування.
урок2 (2).docxметоди обсл.ppt
Урок 3. Очікування гостей, резервування столиків, зустріч відвідувачів, правила і порядок прийому .
Урок 3. Очікування гостей, резервування столиків, зустріч відвідувачів, правила і порядок прийому .
урок3 (2).docx Урок 4. Подача меню , прийом замовлення. Способи подачі страв.
Урок 4. Подача меню , прийом замовлення. Способи подачі страв.
урок4 (1).docx
Урок 5. Правила отримання і подачі страв і напоїв з роздавальні та буфету.
Урок 5. Правила отримання і подачі страв і напоїв з роздавальні та буфету.
урок5 (1).docxМеню.pptx
Page updated
Report abuse