Carnestoltes és una de les setmanes més especials de l'any. Dies on Nova Orleans, Venècia, Rio de Janeiro, Colòmbia, Espanya i Uruguai es converteix en un veritable espectacle de tradició i festeig.

El Carnaval és una festa lunar! Això vol dir que el seu inici s'emmarca al cicle anterior a la Quaresma i s'inicia set setmanes després de la primera lluna plena del solstici d'hivern. Per tant, els dies de celebració poden variar any tras any.

Carnestoltes és una festa que es celebra en unes dates determinades, aquesta celebració consisteix que les persones que hi participin es disfressen, s'utilitzen màscares, i surten als carrers enmig de acolorides comparses on hi ha una gran multitud de gent desfilant mentres fan balls, on la imaginació i la creativitat no té límits.