Τα περισσότερα φρούτα έχουν παρόμοια θρεπτική σύσταση με ελάχιστες εξαιρέσεις, όπως το αβοκάντο. Όλα τα φρούτα περιέχουν υδατάνθρακες, μηδενικό λίπος (εκτός από το αβοκάντο), μηδενική πρωτεΐνη (εκτός από την μπανάνα που έχει ελάχιστη) και μηδαμινή χοληστερόλη. Τα περισσότερα από αυτά παρέχουν μεγάλη ποσότητα από τις καθημερινές φυτικές ίνες που χρειάζεσαι, σημαντική ποσότητα από κάλιο, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, κάποιες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο, μαγγάνιο, φολικό οξύ και σίδηρο.
Οι αντιοξειδωτικές ενώσεις που περιέχουν μόνο τα φρούτα και τα λαχανικά, είναι ο λόγος που είναι τόσο σημαντικά για την διατροφή και την υγεία μας !
Ας δούμε πολύ σύντομα την θρεπτική ανάλυση των περισσότερων φρούτων :
Παρέχουν από 20 μέχρι 130 θερμίδες / μερίδα.
Έχουν μηδενικό λίπος, μηδενικό κορεσμένο λίπος, μηδενική χοληστερόλη και μηδενικά trans λιπαρά οξέα.
Περιέχουν από 8 μέχρι 30 γραμμάρια υδατανθράκων / μερίδα, οι περισσότεροι σε μορφή απλών σακχάρων.
Προσδίδουν από 2 μέχρι 8 γραμμάρια φυτικών ινών / μερίδα ανάλογα με το φρούτο.
Οι θρεπτικές ενώσεις που δίνουν στα φρούτα τα χρώματά τους είναι συνήθως τα αντιοξειδωτικά και οι ελεύθερες ρίζες που καταπολεμούν τις φλεγμονές. Γενικότερα, υπάρχουν φρούτα που βοηθούν λίγο περισσότερο να προστατευτεί ο οργανισμός από μολυσματικούς παράγοντες ενδυναμώνοντας τη φυσική ανοσία του οργανισμού. Σε αυτά συγκαταλέγονται ο ανανάς, το λεμόνι, η παπάγια, τα κεράσια, τα μήλα και τα μούρα.
Τα φρούτα είναι γεμάτα με βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά που «συνεργάζονται» με το σώμα μας για να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Η κατανάλωση φρούτων κάθε μέρα παρέχει στο σώμα μας τις προστατευτικές επιδράσεις αυτών των θρεπτικών συστατικών, τα οποία μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου, να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και ακόμη και να αποτρέψουν ορισμένους τύπους καρκίνου.