專任師資

學歷｜美國俄亥俄州立大學 博士

經歷｜國立中興大學動物科學系 教授、國立中興大學動物科學系 副教授、國立中興大學動物科學系 助理教授、國立屏東科技大學動物科學與畜產系 助理教授、中山醫學大學健康餐飲管理學系 助理教授

專長｜動物產品加工利用、家禽畜屠體品質測定與改進、動物產品安全

電話｜(04)2284-0365 # 246、263

信箱｜tanfj@dragon.nchu.edu.tw 

開授課程｜畜牧學