性別

男

服務單位

中臺科技大學

系所/(組)

食品科技系

職稱

副教授

學歷

國立中興大學食品科學研究所博士

經歷

• 食品工業發展研究所副研究員
• 統一企業公司中央研究所油脂烘焙研究課課主管

產學合作

• 順潔生物科技公司
• 彰化二林農會
• 新社菇神餐廳

e-mail

ycchang766@gmail.com

• 微生物工業發酵
• 油脂製油精製加工
• 穀類食品加工
• 食品新產品研究開發作業
• 食品工廠衛生安全管理