性別

男

服務單位

中臺科技大學

系所/(組)

食品科技系

職稱

助理教授

學歷

美國密蘇里大學哥倫比亞校區博士

經歷

• 新竹食品工業發展研究所

產學合作

• 小磨坊國際股份有限公司
• 日正食品公司
• 黑松食品公司
• 苗栗農業改良場
• 黑橋牌公司
• 奇華餅家等 皆是輔導食品感官品評融入企業研發及品管

e-mail

bokangl@gmail.com

• 食品感官品評
• 消費者研究
• 產品開發