Donut Gigante
Faltan unas horas para que termine el día, último día del mes y que poco nos queda para la Navidad.
Para recibir el mes con energía y una buena sonrisa os traigo éste bizcocho de donuts que dicen.... que está ¡¡¡¡¡buenísimo!!!!! y digo dicen porque no lo probé, unos "ratoncitos" se lo comieron TODO antes de que me diese cuenta...
Según dicen, es muy tierno y el sabor que les aportan los Donuts junto con la cobertura de chocolate lo hacen un bizcocho de 10 :)
¡Animaros a hacerlo!
Ingredientes:
4 donuts sin chocolate.
160 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
50 gr. de nata líquida para montar.
4 huevos.
160 gr. de azúcar.
180 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura.
Para la cobertura de chocolate:
200 gr. de azúcar glass.
75 gr. de agua.
150 gr. de chocolate fondant.
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Trituramos los donuts y la mantequilla en el vaso de la thermomix y programamos 3 minutos, temperatura 50º, velocidad 4.
Añadimos la nata y el azúcar y seguidamente volvemos a programar 3 minutos, velocidad 3.
Programamos 2 minutos a velocidad 3 y por el bocal vamos echando los huevo uno a uno hasta que esté todo bien integrado.
Añadimos la harina y la levadura, mezclamos durante 10 segundos a velocidad 2 y finalizamos mezclandolo con la espátula.
Vertemos la masa en un molde que tendremos previamente engrasado con mantequilla y lo horneamos durante 35 minutos a 180º.
Pasado el tiempo, lo sacamos del horno y lo dejamos unos minutos que se enfríe antes de desmoldarlo.
Para la cobertura de chocolate:
Derretimos el chocolate en el microondas con cuidado que no se nos queme.
Ponemos el azúcar glass y el agua en el vaso de la thermomix y programamos 2 minutos a velocidad 3.
Seguidamente programamos 2 minutos a velocidad 3 y vamos añadiendo el chocolate por el bocal poco a poco, nos tiene que quedar como una crema.
Con el bizcocho frío y desmoldado, cubrimos con la cobertura de chocolate.
Decorar como más os guste.
Finalmente solo nos queda esperar a que se endurezca la cobertura y ya tendremos nuestro donuts gigante.
¡Espero que os haya gustado!
Saludos Raquel :)