Donut Gigante

Faltan unas horas para que termine el día, último día del mes y que poco nos queda para la Navidad.

Para recibir el mes con energía y una buena sonrisa os traigo éste bizcocho de donuts que dicen.... que está ¡¡¡¡¡buenísimo!!!!! y digo dicen porque no lo probé, unos "ratoncitos" se lo comieron TODO antes de que me diese cuenta...

Según dicen, es muy tierno y el sabor que les aportan los Donuts junto con la cobertura de chocolate lo hacen un bizcocho de 10 :)

¡Animaros a hacerlo!

Ingredientes:

  • 4 donuts sin chocolate.

  • 160 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

  • 50 gr. de nata líquida para montar.

  • 4 huevos.

  • 160 gr. de azúcar.

  • 180 gr. de harina

  • 2 cucharaditas de levadura.

Para la cobertura de chocolate:

  • 200 gr. de azúcar glass.

  • 75 gr. de agua.

  • 150 gr. de chocolate fondant.

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180º.

  2. Trituramos los donuts y la mantequilla en el vaso de la thermomix y programamos 3 minutos, temperatura 50º, velocidad 4.

  3. Añadimos la nata y el azúcar y seguidamente volvemos a programar 3 minutos, velocidad 3.

  4. Programamos 2 minutos a velocidad 3 y por el bocal vamos echando los huevo uno a uno hasta que esté todo bien integrado.

  5. Añadimos la harina y la levadura, mezclamos durante 10 segundos a velocidad 2 y finalizamos mezclandolo con la espátula.

  6. Vertemos la masa en un molde que tendremos previamente engrasado con mantequilla y lo horneamos durante 35 minutos a 180º.

  7. Pasado el tiempo, lo sacamos del horno y lo dejamos unos minutos que se enfríe antes de desmoldarlo.

Para la cobertura de chocolate:

  1. Derretimos el chocolate en el microondas con cuidado que no se nos queme.

  2. Ponemos el azúcar glass y el agua en el vaso de la thermomix y programamos 2 minutos a velocidad 3.

  3. Seguidamente programamos 2 minutos a velocidad 3 y vamos añadiendo el chocolate por el bocal poco a poco, nos tiene que quedar como una crema.

  4. Con el bizcocho frío y desmoldado, cubrimos con la cobertura de chocolate.

  5. Decorar como más os guste.

  6. Finalmente solo nos queda esperar a que se endurezca la cobertura y ya tendremos nuestro donuts gigante.

¡Espero que os haya gustado!


Saludos Raquel :)