¡Con las manos en la masa!
Promoviendo la Cultura Emprendedora con las Matemáticas
Durante el año académico 2023 - 2024, en la asignatura de Matemáticas de 1º de la ESO B, se programa esta actividad para promover la cultura emprendedora del alumnado, en consonancia con el aprendizaje de conceptos matemáticos básicos de proporcionalidad y porcentajes, utilizando recursos en la web.
Se programa al principio del segundo trimestre, coincidiendo con las explicaciones del Bloque A de Sentido numérico del currículo de Matemáticas de 1º de la ESO según el Decreto 110/2022 de 22 de agosto.
La descripción exacta entregada a los alumnos como instrucciones se encuentran en el Anexo I al presente. En el Anexo II se muestran fotografías de las presentaciones de los alumnos, y en el Anexo III, algunos trabajos realizados. En resumen, se trata de que los alumnos creen una receta de cocina, basándose en sus preferencias y gustos, utilizando búsquedas en la web.
Esa receta se ha de ajustar a 10 comensales, realizando un cálculo básico de proporcionalidad para la cantidad utilizada de los ingredientes.
Posteriormente, han de estimar el coste de los ingredientes utilizados para esos comensales, basándose en los precios de los alimentos publicados en las páginas web de las diferentes cadenas alimentarias.
El resultado final es un ticket de compra de los ingredientes utilizados para la elaboración de la receta para 10 comensales.
Todo el proceso seguido se ha de explicar por cada grupo de trabajo al resto de la clase, mediante una herramienta de presentaciones como Canva, Prezi, Google Sheets, o Powerpoint.
PROFESOR: Javier Ollero Álvarez
1.- Elegimos la receta
En primer lugar, debemos comenzar eligiendo la receta que vamos a preparar. Para ello, debéis buscar en Internet la receta que queréis elaborar, con las cantidades exactas de los ingredientes para un número determinado de personas.
2.- Adecuamos las cantidades
Ahora, vamos a calcular la cantidad necesaria de cada uno de los ingredientes para realizar la comida para un número total de 10 comensales. Para ello, tenéis que convertir las cantidades de la receta original en las cantidades precisas para 10 personas usando los números decimales y las fracciones.
3.- Diseñamos la receta
Ahora, en la herramienta Canva debéis elaborar la receta, indicando las cantidades de cada uno de los ingredientes para los 10 comensales y estableciendo los pasos a seguir para su elaboración. Intentad usar un diseño novedoso y que llame la atención.
4.- ¡Nos vamos de compras!
Para poder comprar los ingredientes, debemos conocer el precio de una unidad o de un kilo de cada uno de los alimentos. Así, os pido que preparéis una lista con los precios de los distintos alimentos que intervienen en vuestra receta, investigando sobre el precio de cada uno de ellos en diferentes supermercados de tu zona. ¡Deben ser precios realistas!
5.- Estimamos el precio total
Para finalizar, debéis calcular el precio total de la compra de esos ingredientes para 10 personas. Para ello, tenéis que emplear las operaciones con números decimales.
Posteriormente, en Canva debéis diseñar un ticket donde aparezca el precio total de la compra "ficticia".
6.- La exposición
Tras terminar el trabajo, debéis exponer a vuestros compañeros el proyecto que habéis realizado. Para ello, utilizad las dos actividades en Canva que habéis diseñado.
canva mates gabriel.pdfReceta.pdf