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Objetivo
Objetivo
La finalidad de esta práctica ha sido comprobar que el aceite de girasol no varía su volumen al ser congelado.
Materiales
Materiales
-Jeringuilla -Loctite (pegamento)
-Aceite de girasol -Congelador (-18ºC)
Fundamento Teórico
Fundamento Teórico
El aceite de girasol está compuesto principalmente por grasas insaturadas. A diferencia de el agua, no crea puentes de hidrógeno (que es la causa por la que el agua aumenta su volumen al congelarla y ,por tanto, flota en las bebidas). Por esta razón, creo que el aceite de girasol no variará su volumen cuando se congele.
Procedimiento
Procedimiento
Para llevar a cabo esta práctica, he seguido los siguientes pasos:
Cortar la aguja de la jeringuilla.
Llenar la jeringuilla de aceite de girasol hasta los 3mL.
Tapar la jeringuilla y taponar el cono de la aguja con loctite para que quede sellado y el aceite no se salga.
Meter la jeringuilla en el congelador y esperar varias horas hasta que se congele.
Resultados
Resultados
Después de varias horas, comprobé la jeringuilla. Estos son los resultados obtenidos:
Tiempo
0h
36h
24h
Temperatura
18,8ºC
18,8ºC
18,8ºC
Volumen del aceite
3 ml
3 ml
3 ml
Estado del aceite
Líquido
Sólido
Sólido
Jeringuilla con aceite de girasol líquido.
Jeringuilla con aceite de girasol congelado después de 36h.
Conclusión
Conclusión
Tras comparar los resultados obtenidos, he podido observar que la hipótesis planteada se ha confirmado. Por tanto, puedo decir con bastante certeza que el volumen del aceite de girasol no varía al congelarse.
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