Les salariés travaillent le cayrou et la vieille pierre. C’est un travail physique et parfois répétitif, mais valorisant au vue des résultats déjà obtenus. Les salariés apprécient leur travail car ils redonnent de la valeur à des sites du patrimoine.
De plus, l’encadrant technique, M. Lionel SUBIELOS, leur fait découvrir le monde du bâtiment et leur permet de reprendre un rythme proche de celui demandé en entreprise.
Le chantier a comme références la Chapelle St Mamet à St Estève, la Chapelle de Garrieux à Salses le Château, ainsi que des bâtiments pour les jardins familiaux sur Canohès et Toulouges...