Dionysos organise des Dégustations avec des œnologues, des viticulteurs ainsi que des cocktails dinatoires. Chaque année, l’association gère intégralement un évènement autour de la promotion d'une Cuvée de champagne avec le choix du producteur, l’organisation d’une grande soirée de lancement, le démarchage des fonds nécessaires au projet et la vente des bouteilles.
Les membres de l’association écrivent également deux livres, le Bacchus et le Mini Bacchus, qui retracent l’ensemble des événements de l’année avec des descriptions sur chaque vin dégusté ainsi que de nombreux articles sur l’art de la dégustation.
Enfin, Dionysos participe à de prestigieux Concours de dégustation à l’aveugle, au niveau national et international face à de grandes universités (Harvard, Oxford…). Membre privilégié des salons du vin, l’association reçoit de nombreuses invitations par les professionnels de l’œnologie.
Paul Jaboulet Aîné
Veuve Clicquot
Moët & Chandon
Château Léoville Poyferré
Gérard Bertrand
Domaine Chanson
Château Angelus