ชื่ออาชีพ : การทำขนมปุยฝ้ายใบกัญชา

รายละเอียดผู้ประกอบอาชีพ : ห้องสมุดประชาชนอำเภอทับสะแก

สถานที่ตั้ง(พิกัด) ของผู้ประกอบอาชีพ :

หลักสูตรที่ได้รับการอนุมัติ :

กระบวนการ/ขั้นตอนการดำเนินการ :

วิธีการทำขนมปุยฝ้ายใบกัญชา

อุปกรณ์

• แป้งปุยฝ้าย

• ใบกัญชาอบแห้ง

• น้ำ

• ไข่ไก่เบอร์ 3

• เครื่องตีขนม

• ถ้วยสังกะสี

• ถ้วยกระดาษรองขนม

วิธีทำ

1. นำไข่ไก่ 2 ฟองมาตี

2. นำแป้งปุยฝ้ายใส่ลงในภาชนะที่พร้อมตี จำนวน 50 กรัม(ครึ่งกิโล) ตีรวมกับไข่ไก่

3. นำน้ำใส่ลงไปในไข่ และแป้ง ประมาณ 150 กรัม ตีให้เข้ากันจากนั้น นำใบกัญชาหั่นฝอยใส่ลงไปตีให้แป้งผสมกัน ตีจนนุ่ม แล้วนำไปใส่ภาชนะเช่นถ้วยแล้วนำไปนึ่งประมาณ 10 - 15 นาที พอสุกยกขึ้นนำแจก รับประทานได้เลยค่ะ

สื่อประกอบ : แผ่นพับสูตรการทำขนมปุยฝ้ายใบกัญชา

ข้อมูลอื่นๆ :

ผู้บันทึกข้อมูล : นางสาวเกษร ฤทธิกูล