เนื่องจากคุณทิพวัลย์ เป็นบุคคลที่ชอบทำอาหาร และมักจะพัฒนาสูตรอาหาร

และมักจะถนอมอาหารโดยใช้วิธีการแปรรูปอาหาร เพื่อให้อาหารมีอายุการเก็บรักษานานมากขึ้น ประกอบกับบริบทของตำบลคลองประเวศประชาชนส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม (ประมง) เลี้ยงกุ้งเลี้ยงปลา คุณทิพวัลย์จึงได้ คิดค้นและทดลองสูตรการแปรรูปกุ้งและปลา

ที่มีจำนวมาก จนตอนนี้คุณทิพวัลย์มักจะได้รับเชิญให้เป็นวิทยากรในการฝึกอบรม

ทักษะการประกอบอาชีพให้กับประชาชนในพื้นที่และนอกพื้นที่บ่อยครั้ง

ส่วนผสม

เนื้อปลาบดละเอียด 300 กรัม (ปลาที่มีใช้ปลา

อะไรก็ได้ เอาก้างออกจนหมด)

เกลือป่น 60 กรัม

ข้าวสุก 30 กรัม

กระเทียมโขลกละเอียด 30 กรัม

พริกขี้หนู (นำมาใส่แหนมที่ห่อ)