ปลาหมึกแดดเดียวเกาะสีชัง ถือเป็นของขึ้นชื่ออย่างหนึ่งของเกาะสีชังเนื่องจากมีกรรมวิธีการทำที่เป็นสูตรเฉพาะตลอดจนปลาหมึกที่เกาะสีชังจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะมีความนุ่มและอร่อยไม่เหมือนปลาหมึกที่อื่นถือเป็นของขึ้นชื่อของเกาะสีชังมาช้านาน