ภูมิปัญญาท้องถิ่น

เรื่อง ผู้สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ในตำบล

สาขา วิชาชีพการทำอาหารสำเร็จรูป

ประวัติส่วนตัว

ชื่อ-สกุล นางสุวรรณา เชาวนศิลป์ อายุ 77 ปี

เกิดวันที่ 20 เดือนธันวาคม พ.ศ 2487

เชื้อชาติ ไทย สัญชาติ ไทย วุฒิการศึกษา ป.4

ที่อยู่ปัจจุบัน บ้านเลขที่ 2-189 ถนนเสนาพินิจ ตำบลนครนายก อำเภอเมืองนครนายก จังหวัดนครนายก

เบอร์โทรศัพท์เลื่อนที่ 0875445033

ข้อมูลการประกอบอาชีพ

มีอาชีพค้าขาย โดยทำขนมตามออเดอร์ โดยเฉพาะ เช่น ขนมเทียน ขนมครองแครงกรอบ

เป็นวิทยากรสอนหลักสูตรการทำขนมครองแครงกรอบ หน่วยงานพัฒนาฝีมือแรงงาน ได้รับประกาศเกียรติคุณเป็นผู้สูงอายุที่สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ในระดับชมเชย ประเภทอาหารสำเร็จรูป โดยมีประสบการณ์ในการทำขนมไม่น้อยกว่า 20 ปี

แนวคิด/แรงบันดาลใจในการประกอบอาชีพที่เชี่ยวชาญในปัจจุบัน ประสบการณ์ 20 ปี

แรงบันดาลใจจากที่เคยทำขายเป็นอาชีพหลัก และได้รับคำชมเรื่องความอร่อย สะอาด รวมถึงมีลูกค้าประจำสั่งซื้ออยู่เสมอตลาดระยะเวลา 20 ปี จนสามารถถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์การทำขนมต่างๆให้กับประชาชนที่สนใจ โดนได้ร่วมมือกับหน่วยงานราชการต่างๆเป็นวิทยาให้ความรู้จึงถึงปัจจุบัน

ความสำเร็จและความภาคภูมิใจ

เคยได้รับประกาศเกียรติคุณเป็นผู้สูงอายุที่สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ในระดับชมเชย ประเภทอาหารสำเร็จรูป

และมีลูกค้าประจำสั่งทำขนมเสมอ

ผลงานทีผ่านมา

เป็นวิทยากรสอนการทำขนมเทียนให้กับ กศน.ตำบลนครนายก

เป็นวิทยากรสอนการทำขนมครองแครงกรอบของหน่วยงานพัฒนาฝีมือแรงงาน

วิธีการ/กระบวนการถ่ายทอดความรู้

ใช้กระบวนการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ฝึกทักษะการปฏิบัติ คอยกำกับดูแลให้ทุกคนสามารถปฏิบัติให้ได้มากที่สุด

หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ที่ถือยึดปฏิบัติ

พึ่งพาตนเอง พอประมาณ เดินสายกลาง มีภูมิคุ้มกัน มีเหตุผล เป็นคนดี และรู้รักสามัคคี ด้วยความระมัดระวังและรอบคอบ รู้จักปรับปรุงพัฒนาตัวเองให้รอบรู้อยู่เสมอและที่สำคัญ คือ ต้องมีความซื่อสัตย์สุจริต

หลักคุณธรรม ที่ยึดถือปฏิบัติ

ขยัน มีความตั้งใจเพียรพยายาม ทำหน้าที่การงานอย่างจริงจังและต่อเนื่องในเรื่องที่ถูกที่ควรสู้งาน มีความพยายาม ไม่ท้อถอย กล้าเผชิญอุปสรรค รักงานที่ทำ ตั้งใจทำหน้าที่อย่างจริงจัง

ความเสียสละ หมายถึง การยอมเสียสิ่งที่เป็นของตนเองเพื่อให้เกิดประโยชน์แก่ผู้อื่น หรือสังคม