ข้าวเกรียบ เป็นอาหารว่างที่คนนิยมบริโภคกันมานาน และแพร่หลายไปทั่วประเทศ โดยใช้เป็นกับแกล้ม รับประทานเล่น และยังเป็นของฝากได้อีกด้วย เพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภค ปัจจุบันจึงมีการผลิตข้าวเกรียบหลากหลายชนิดออกมา แต่ที่ยังคงครองความนิยมไม่เปลี่ยน คือ ข้าวเกรียบปลาสลาด

นางอะมีนา ทนุวงศ์ เล่าว่าการทำข้าวเกรียบปลาสลาดนี้ เป็นการสืบทอดกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษ ซึ่งกระบวนการผลิตยังคงความดั้งเดิมอยู่ แต่จะมีการนำอุปกรณ์เครื่องทุ่นแรงมาช่วย เพราะในสมัยก่อนเป็นการใช้มือนวดจะทำให้ผลิตได้น้อยไม่ทันต่อความต้องการ ระยะเวลาในการตากแต่ละครั้ง ต้องใช้เวลา 2 – 3 วัน และยังขึ้นอยู่กับสภาพอากาศอีกด้วย

ติดต่อสอบถาม

ที่อยู่ 99/9 หมู่ที่ 5 ตำบลเกาะไร่ อำเภอบ้านโพธิ์ จังหวัดฉะเชิงเทรา 2414

เบอร์ติดต่อ 089-4032556, 088-1923450

พิกัด GPS : https://goo.gl/maps/E4fVGxNGGFMwf7WVA

ผู้ให้ข้อมูล นางอะมีนา ทนุวงค์, นางสาวสุรอยยา ทนุวงค์

เรียบเรียงเนื้อหา นางสาวจุฬาลักษณ์ ธรรมอินทร์

ภาพถ่าย/ภาพประกอบ นางสาวสุรอยยา ทนุวงค์, นางสาวจุฬาลักษณ์ ธรรมอินทร์

ข้อมูล TKP อ้างอิง https://citly.me/2zoNb