ภูมิปัญญาท้องถิ่น

ชื่อ ภูมิปัญญาชาวบ้าน การทำน้ำหมักจากชีวภาพจากเปลือกหอยนางรม

วิสาหกิจชุมชนเขาสามมุข โดย นางอรัญญา รอดสบาย เป็นประธานกลุ่ม เป็นบุคคลที่อยู่ในชุมชน

หอยนางรม เป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่เป็นที่นิยมของชาวไทย และคนทั่วโลก สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย รสชาติอร่อย สามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดๆ และแบบปรุงสุกในหลายๆ รูปแบบ อบ นึ่ง ผัด ทอด ฯลฯ

เป็นผู้มีความรู้ในด้านการทำน้ำหมักจากชีวภาพจากเปลือกหอยนางรม โดยการทำน้ำหมักชีวภาพแทนสารเคมี คือกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเขาสามมุข ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ.2561 โดยมีจุดประสงค์ เพื่อสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน และลดปัญหาขยะในชุมชน เนื่องด้วยคนในชุมชนส่วนใหญ่มีอาชีพรับจ้างแกะเปลือกหอยนางรม เมื่อส่งเนื้อหอยไปให้กับนายจ้างแล้ว ก็จะเหลือเปลือกหอยทิ้งไว้ และกลายเป็นขยะ ที่ก่อให้เกิดปัญหาด้านกลิ่นไม่พึงประสงค์ และแมลงที่เป็นภาหะนำโรคต่างๆเข้ามาในชุมชน คนในชุมชนจึงรวมตัวกัน เพื่อหาวิธีกำจัดขยะในชุมชนของพวกเค้าจึงได้เกิดเป็น ผลิตภัณฑ์เพื่อการเกษตรออกมาเป็นตัวแรก คือ น้ำหมักชีวภาพจากเปลือกหอยนางรม ประโยชน์ของหอยนางรม แร่ธาตุสังกะสีที่อยู่ในหอยนางรม ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบประสาทและสมอง เพิ่มการตื่นตัว ช่วยบรรเทาอาการของโรคซึมเศร้าได้ด้วย วิตามินบี 1 และ บี 2 ช่วยบำรุงกล้ามเนื้อ และหัวใจ วิตามินซี ช่วยบำรุงผิวพรรณ

มีกระบวนการ/วิธีการ/ขั้นตอน/เทคนิค/ข้อพึงระวังที่จะใช้ นำเปลือกหอยมาโม่ให้ละเอียดใส่กากน้ำตาล น้ำ และบด 2 อย่าง ผสมให้เข้ากันหมักไว้ 1 เดือน โดยการนำน้ำหมักรดพืชผักนำมาทดลองปลูกในครัวเรือนมีการเจริญงอกงามดี ใช้เองในครัวเรือนก่อน ประโยชน์ดีของหอยนางรม เพิ่มความรู้สึกทางเพศในผู้ชายมากขึ้น ควบคุมความดันโลหิต ควบคุมการแลกเปลี่ยนของออกซิเจนในเซลล์

จากนั้นคิดสูตรการพัฒนาน้ำหมักชีวภาพเพื่อนำมาใช้รดพืชผัก ที่ตนได้ปลูกไว้ โดยไม่ใช่สารเคมี ทำให้พืชผักต่างยิ่งเจริญผลโต รับประทานก็ปลอดจากสารเคมี น้ำหมักชีวภาพประโยชน์มากมาย ช่วยปรับสภาพความเป็น กรด – ด่าง ให้เป็นกลางในดินและน้ำอยู่ที่ pH4 เป็นกรด ช่วยแก้ปัญหาจากแมลงศัตรูพืช และโรคระบาดต่างๆ ช่วยปรับสภาพดินให้ร่วนซุย อุ้มน้ำ และให้อากาศผ่านได้อย่างเหมาะสม ช่วยย่อยสลายอินทรียวัตถุ ให้เป็นอาหารของพืช พืชจะสามารถดูดซึมไปใช้ได้เลย