"ข้าวเกรียบรักษ์ชุมชน ตำบลป่าสัก"

      โครงการการยกระดับเกษตรอินทรีย์บนฐานภูมินิเวศวัฒนธรรมตลอดห่วงโซ่ของชุมชน ตำบลป่าสัก จังหวัดลำพูน พัฒนาสินค้าแปรรูป "ข้าวเกรียบ" โดยมีจุดเริ่มต้นจากการคำนึงถึงปัญหาของชุมชน และต้นทุนทางทรัพยากรที่มีส่งเสริมให้เกิดการหมุนเวียนทางเศรษฐกิจตลอดห่วงโซ่ของชุมชน

 สมาชิกกลุ่มผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบแปรรูป มีจำนวนทั้งหมด 30 คน ประกอบด้วยกลุ่มสตรีแม่บ้าน บุคคลว่างงาน และผู้สูงอายุ ซึ่งต้องการที่จะมีบทบาทในการพัฒนาความมั่นคงทางเศรษฐกิจของชุมชน ด้วยการชู "ข้าวเกรียบ" เป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น