อาชีพการทำวุ้นสมุนไพร

นางสาวพัชรินทร์ แก้วเขียว

ที่อยู่ บ้านดอนใหญ่เหนือ หมู่ 2 ตำบลดอนใหญ่ อำเภอศรีเมืองใหม่ จังหวัดอุบลราชธานี

เบอร์โทร 086-8701178

วุ้นสมุนไพรเป็นขนมที่คนไทยนิยมรับประทานมากและยังทำง่ายเป็นขนมที่กินง่ายที่สามารถนำสีจากธรรมชาติเเปรรูป เนื่องจากการทำวุ้นสมุนไพรมีวิธีทำที่ไม่ยุ่งอยากเเต่ได้ผลออกมาที่น่ารับประทานมีรสชาติสีธรรมชาติที่อร่อยขึ้น ผู้ทำจึงมีแนวความคิดที่ทำขนมไทยที่จะอนุรักษ์วัฒนธรรมไทย เพื่อไม่ให้คนไทยหันไปสนใจอาหารฝรั่งแต่หันมามองเห็นค่าของไทยๆ อย่างวุ้นสมุนไพร

เนื่องจากปัจจุบันคนในชุมชนชอบรับประทานวุ้น มีผู้ขายผสมสีผสมอาหารทำให้เป็นอันตรายต่อคนในชุมชน ผู้ทำจึงได้คิดค้นวุ้นที่ทำจากสมุนไพร เช่น ใบเตย ดอกอัญชัญ กระเจียบ ทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สามารถถ่ายทอดความรู้ให้กับผู้ที่มีความสนใจที่จะนำไปประกอบอาชีพเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัวต่อไป