Les bleuets sont locaux. Le sucre est cultivé dans des pays tropicaux comme le Brésil, la Thaïlande et l’Inde. La canne à sucre est souvent cultivée en monoculture (pratique agricole qui consiste à cultiver une seul espèce de plante sur une grande superficie de terrain) ce qui peut contribuer à la déforestation. La canne à sucre est une culture très gourmande en eau. En fonction des régions, cette consommation peut être particulièrement élevée. Dans des régions où l'eau est déjà une ressource rare (comme certaines zones du Brésil), cela peut avoir des conséquences environnementales graves, affectant l'approvisionnement en eau pour d'autres usages. L'empreinte écologique du citron dépend de plusieurs facteurs, notamment la consommation de eau(environ 560 à 900 litres d'eau pour produire 1 kg de citron), les émissions de CO2 liées au transport (souvent long entre les régions productrices et les marchés consommateurs), et l'usage de produits chimiques(pesticides et fertilisants) qui peuvent polluer l'environnement. La culture intensive en monoculture peut aussi réduire la biodiversité locale. Pour réduire cet impact, des pratiques comme l'agriculture biologique et l'utilisation de méthodes de cultures durables sont recommandées.Produire un kilogramme de farine crée 700 grammes d’équivalent CO2.