Les signes de qualité
de vos menus

L’agriculture biologique constitue un mode de production qui trouve son originalité dans le recours à des pratiques culturales et d’élevage soucieuses du respect des équilibres naturels.

(source : agriculture.gouv.fr)

Label Rouge : C’est un signe national qui désigne des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualité supérieur par rapport aux autres produits similaires habituellement commercialisés.

(source : inao.gouv.fr)

BBC : le label Bleu Blanc Cœur propose de diversifier et équilibrer la ration des animaux avec comme conséquence d’améliorer le profil lipidique des produits qu’ils nous offrent (riches en Oméga 3).

(source : bleu-blanc-coeur.org)

HVE : La Haute valeur environnementale garantit que les pratiques agricoles utilisées sur l'ensemble d'une exploitation préservent l'écosystème naturel et réduisent au minimum la pression sur l'environnement (sol, eau, biodiversité...).

(source : agriculture.gouv.fr)

IGP : L’Indication géographique protégée identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique.

(source : inao.gouv.fr)

MSC (Marine Stewardship Council) : Pour être certifiée MSC, une pêcherie doit respecter 3 principes fondamentaux : stocks de poisson durables, impact environnemental minimisé, gestion efficace des pêcheries.

(source : msc.org)

AOP : L’Appellation d’Origine Protégée désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit.

(source : inao.gouv.fr)