Pour patienter jusqu’au dîner et après une longue journée d’école, le goûter est une pause indispensable pour consolider les apports nutritionnels de nos petits gourmands.
En effet, c’est un repas à part entière qui permet de :
-maintenir l’énergie jusqu’au repas du soir,
-favoriser la concentration pour les devoirs,
-éviter les grignotages avant le dîner.
Pour un goûter sain et équilibré, il est recommandé de privilégier des produits simples : du pain, des carrés de chocolat, du lait, un fruit, de la compote, du fromage, un yaourt…
Les goûters industriels, riches en sucre et en graisses, peuvent être une solution ponctuelle. Il est cependant recommandé de privilégier ceux dont la liste d'ingrédients est courte.
Alors comment faire pour limiter au maximum les gâteaux emballés tout en faisant plaisir à nos enfants ?
Les goûters maison élaborés avec des ingrédients courants de nos placards sont une bonne idée et permettent en plus de faire participer les enfants : éplucher, mélanger, utiliser un emporte-pièce, ils en redemanderont !
Et pour un goûter conscient et engagé, pourquoi ne pas utiliser les restes de pain pour préparer du pain perdu ou de délicieux puddings ?
Un autre avantage du fait maison, c’est qu’il ne produit aucun emballage. Et si le goûter est pris à l’extérieur, pas besoin de film plastique ou d’aluminium. Des boîtes à goûter, des gourdes à compote réutilisables ou encore les “Bee wraps” (ces jolis emballages en tissus imbibés de cire d’abeille que l’on peut réaliser soi-même) protégeront et conserveront vos goûters sans produire de déchets.
Le goûter fait maison ? Il a tout pour plaire ! Alors à vos recettes !
Pour 4 personnes
Ingrédients :
30 g de beurre
275 g de farine
125 g de lait concentré sucré
1/4 d'un sachet de levure
Pincée de sel
1. Verser la farine dans un saladier, ajouter le sel et la levure, mélanger. Creuser une fontaine et y verser le beurre fondu.
2. Mélanger avec les doigts pour "sabler" la pâte et rajouter le lait sucré petit à petit jusqu'à former une boule. Filmer le tout et laisser reposer 1h au réfrigérateur.
3. Abaisser la pâte (2mm d'épaisseur) et découper des biscuits à l'emporte-pièce. Les déposer sur une plaque à four couverte de papier sulfurisé.
Cuire à 180°C durant 10 minutes environ.
