Des recettes simples, avec les ingrédients courants de vos placards, sont une alternative aux gâteaux emballés et permettent de faire participer les enfants : éplucher, mélanger, utiliser un emporte-pièce, etc.

Stop au gaspillage! Utilisez les restes de pain pour préparer de délicieux pains perdus ou des puddings qui raviront toute la famille.

Autre avantage du goûter fait-maison : il ne produit aucun suremballage. Pour éviter d’utiliser du film plastique, pensez aux boîtes à goûter pour le transport, aux gourdes à compote réutilisables ou encore aux Bee wrap (ces jolis tissus imbibés de cire d'abeille que l'on peut aussi réaliser soi-même).

Pour plus de gourmandise, vous pouvez réaliser un "topping" comme disent les chefs ! C'est un ingrédient que l'on vient saupoudrer ou étaler sur une préparation. Par exemple : des copeaux de chocolat sur un fromage blanc ou sur une tartine beurrée.

Quelques exemples de topping originaux :

-des morceaux de fraises dans un sandwich de pain,

-du pain d'épices toasté et mixé dans un yaourt,

-de la poudre de noisettes ou d'amandes dans une compote,

-un coulis de fruits sur une crêpe.

C’est un mélange de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre auxquels sont éventuellement ajoutées des épices ou des matières grasses végétales dans des proportions différentes :

Le chocolat blanc ne contient pas de cacao, il est composé essentiellement de beurre de cacao auquel s’ajoutent du lait, du sucre et parfois des arômes.

Le chocolat au lait est moins gras que le chocolat noir mais il est plus sucré. Il doit contenir au minimum 25 % de cacao.

Le chocolat noir contient au moins 35% de cacao.

Gourmand, mais pas que, le chocolat noir est riche en magnésium et en polyphénols, qui ont des propriétés anti-oxydantes. Plus la teneur en cacao est élevée, plus le chocolat est intéressant. En lisant les étiquettes, vous verrez que les poudres instantanées, barres chocolatées, sauces ou nappages sont eux, principalement constitués de sucres et non de cacao.

1. Mixer ou écraser les biscuits, les mélanger dans un grand saladier avec le beurre fondu.

Déposer la préparation dans des moules individuels (diamètre 6cm environ) ou au fond d'une verrine en tassant fortement.

2. Éplucher les poires et les couper en petits cubes.

Faire fondre les bonbons dans une casserole à feu doux puis y ajouter les poires lorsque le caramel est liquide. Mélanger délicatement.

3. Déposer les poires sur les fonds de pâte et réserver au frigo.

4. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc au bain marie et le mélanger à la crème. Mélanger et laisser refroidir 2 heures ou toute une nuit.

5. Monter la crème au chocolat blanc à l'aide d'un batteur comme une chantilly et garnir les cercles ou verrines avec.

Il ne reste plus qu'à déguster ce gourmand dessert.